Ausgewählte & Außergewöhnliche Sommelierempfehlungen

Im Laufe der Jahrzehnte ist in der Enoteca der Enotria eine Weinsammlung entstanden, welche mit viel Sachverstand und Liebe zusammengestellt wurde. Sowohl ausgewiesene Weinkenner als auch Menschen, die am Anfang Ihrer Weinreise stehen, finden hier wunderbare Tropfen, welche sich als begleitende Weine zu Speisen und Menus aber auch ohne Begleitung genießen lassen.

Domenicos Hauptaugenmerk bei der Auswahl seiner Weine lag und liegt immer auf der Qualität und Ursprünglichkeit der herstellenden Winzer. Deswegen finden sich in der Enotria auch seltene ältere, hervorragend trinkreife Tropfen, die am Markt schwer bis gar nicht mehr erhältlich sind. Unabhängig davon, mit welchem Weinwissen Gäste die Enotria besuchen: im offenen Dialog steht Domenico seinen Gästen immer gerne zur Verfügung und empfiehlt mit Sachkenntnis genau die Weine, welche dem jeweiligen Genussanspruch entsprechen.